華晨寶馬BBA食堂咨詢管理項目中標

北京城市副中心行政辦公區二期東南組團一標段165、169地塊食堂設計中標

中標的東西區地塊酒店總建筑面積57500平米。服務于東西區酒店廚房區域：包括后勤區、全日制餐廳、中餐廳、宴會、開敞式廚房及洗衣房區域等，廚洗顧問服務總面積約2000㎡。

餐飲中央廚房的設計是非常重要的。中央廚房為保證原料質量的穩定，擁有自己的原料生產基地和廠家，在原材料達到合格的情況下，產品才有統一的保證，產品質量才可能達到穩定一致。產品統一配送，不僅可以保證中央廚房…

中央廚房又稱中心廚房或配餐中心，其主要任務是將原料按菜單分別制作加工半成品或成品，配送到各連鎖餐飲店進行二次加熱后銷售給顧客。在了解中央廚房的加工流程之前，我們得先了解一下盒飯中央廚房設計設備，中央廚…